八王子ラーメン横丁 ラーメン二郎 八王子野猿街道店

 

このボリュームで小ラーメン。どんぶり上に盛り上がってます。

このボリュームで小ラーメン。どんぶり上に盛り上がってます。

一度、行ってみたいとは思っていました。ですが、ここを訪れるには、少し覚悟が必要でした。 
・野猿街道沿いに行列ができるラーメン店がある。ここは他のラーメン店とは少し違うらしい。 
・ここにはまってしまったら、もう他のお店には満足できない。 
・店長さんに顔を覚えられると、挑戦されるように量が増えていく。 
噂はどこまで本当なのか。やや緊張しつつ、店内に踏み込みました。

警告!
麺は140gが標準量と言われますが、二郎では小ラーメン300g、大ラーメン450g~(標準の3倍以上)。野菜増しはさらにたっぷり野菜をのせてくれます。
最初から大サイズは無謀。まずは小サイズから挑戦してみてください!!

 

 

野猿街道沿い、黄色い看板のお店。 夕方この辺りを通りかかると、長い行列が目印になる。

野猿街道沿い、黄色い看板のお店。夕方この辺りを通りかかると、長い行列が目印になる。

「二郎」は三田が本店。都内を中心にほぼ二十件ほどの分店を持つ。 
八王子野猿街道店は、本店で修行した店長さんが、ご両親のラーメン店(当時は二郎にあらず)のあった場所で開店、この八月で五年目を迎える。 
本店で修行、と書いたが、店長さんがぜひにとお願いして修行させていただいたそうである。 
「ラーメン店」ではなく「ラーメン二郎」を開店したかった。それが各地の「二郎」経営者共通の思いかもしれない。


店長さんお勧めは、つけ麺。 

実際に出るのは、ラーメンの方が圧倒的に多いそうだ。でも、これからの季節、さっぱりしていていいのではないかとの理由から。 
つけ麺は、唐辛子とゆず入りでこころもち辛め。極太の麺にも負けないほど、スープがよくからむ。 
表面に浮いた透明の脂もトロトロしていて、箸をとめられない食感。 
たっぷりの野菜は、油を入れたお湯でシャキシャキ茹でてある。

 

 

つけ麺は、つけ汁に野菜がたっぷり入っています。夏はさっぱりしていていいのでは、と店長さんのお勧め

つけ麺は、つけ汁に野菜がたっぷり入っています。夏はさっぱりしていていいのでは、と店長さんのお勧め

今回試食したのはつけ麺で、やや辛味がありさっぱりしていた。
ラーメンの方は甘から、ともに濃い味。他の「二郎」と比べても特に濃いそうだ。
初めての食後感としては「強烈」の一言である。でも、不快ではない。また挑戦したい。そんな感じ。
食べ物に挑戦というのも変な話だが、量の多さといい、食べている間はとにかく戦っている気分なのである。
お客さんは、圧倒的に常連さんが多い。毎日やって来るお客さんも少なくないという。

 

二郎のラーメンには常習性があるらしい。
「二郎は何が他のお店と違うんですか?」と聞いてみたところ「全部」という返事が返ってきた。
麺と具とスープというラーメンの形式は取っているものの、別の過程を経て、別の着地点を求めて、できあがった食べ物なのかも知れない。

 

壁の一角には色々情報が貼り出され、にぎやか

壁の一角には色々情報が貼り出され、にぎやか

麺、具、スープ、すべて手作り。 
麺自体もだが、〝豚〟の厚みや尋常じゃないボリュームで増してくれる野菜等、とにかく量の多さに圧倒される。 

といってそれだけのお店ではない。
透明な背脂の浮いたこってりスープは他のラーメンでは替えられない常習性を持つ。ニンニクたっぷりが良く合う。
各地の「二郎」の味にとり憑かれた人たちのことを、ジロリアンと呼ぶらしい。

ジロリアンへの近道
メニューにない麺をオーダーする方法があるらしい。
メルマガ会員に登録すると、ここでしか通知されない裏メニューを教えてくれるのだ。
下のアドレスに空メール送信でさっそく登録!
00290021s@merumo.ne.jp

 

一口メモ
・麺 極太麺
・具 豚、もやし、キャベツ
(子供と女性は+うずら卵一個)
厚みある独特のチャーシューを二郎では〝豚〟と呼ぶ。まさしく、豚!という感じ。
・スープ 豚肉・豚骨、野菜
二郎独自の〝豚〟 とスープは、毎日五〇㌔、土曜日は八〇㌔もの豚肉を煮込んで作られる。
・系 列 二郎系。三田に本店があり全国で二十店舗ほど展開、他に別名の分店もあり。
・一人当りコスト 千円弱。

 

 

事前調査で体育会系な雰囲気を想像していただけに、現れた店長さんの穏やかさに拍子抜け。最初から最後まで、本当にご親切に応対していただきました

事前調査で体育会系な雰囲気を想像していただけに、現れた店長さんの穏やかさに拍子抜け。最初から最後まで、本当にご親切に応対していただきました

ちなみに、店長さんもご引退されたものと思っていた店長さんのご両親は、その後、小金井で新たにラーメン二郎を開店されたそうだ。 
店長さん談「三回目から病み付きになる」。興味ある方は三回は通う覚悟でどうぞ。 
ただし。病み付きになって、他のお店のラーメンが食べられなくなっても、責任は持てません。

 

ラーメン 二郎 八王子野猿街道店
場 所 八王子市下柚木321-1≪現地周辺地図
TEL TEL:0426-75-6806
営業時間 平 日 17:00~23:00
土曜日 11:00~21:00
休業日 日・祝日定休

 

※この記事は平成17年8月に書かれたものです。