Bamboo Café 様

オーナーの横山様と店長とスタッフ。店内はトロピカルいっぱいな雰囲気でリゾート気分に浸れます!

オーナーの横山様と店長とスタッフ。店内はトロピカルいっぱいな雰囲気でリゾート気分に浸れます!
新作のジャークチキンサラダ。スパイスがきいたジャークチキンとサラダの相性は抜群の美味しさです。 新作のジャークチキンサラダ。スパイスがきいたジャークチキンとサラダの相性は抜群の美味しさです。
2店舗になる北中城店 2店舗になる北中城店
お店人気ナンバー1のジャークチキンプレート(with フライドライス) お店人気ナンバー1のジャークチキンプレート(with フライドライス)

嘉手納営業所発行の嘉手納基地新聞サムライゲートに長い間広告掲載していただいている沖縄市パークアベニュー沿いで営業のBamboo Café(バンブーカフェ)のオーナー横山様に「お客様の声」としてお話しを聞きに行ってきました。

神谷:
さっそくですが、Bamboo Caféのことをご紹介ください。
横山様:
Bamboo Caféは15年前にオープンし、当時はまだ知られていなかったジャマイカ料理でスパイシーなソースをチキンにつけこんで、グリルで焼いたジャークチキンを提供しているお店です。たぶん沖縄でうちの店が県内では初めての本格的なお店だったと思います。
神谷:
そうなんですね!どうしてジャークチキンのお店を出そうとしたのでしょうか?
横山様:
私の旦那はもともと某沖縄県内有名なレストランの部長で、沖縄のグルメトレンドをいち早くキャッチしていて、このジャマイカ料理のジャークチキンは沖縄で必ず流行すると思っていたの。そこで、沖縄市商工会主催の飲食店コンテストでジャークチキンサンド出品して入選したことで確信して、お店を開店することにしました。
神谷:
すごいですね!Bamboo Caféのジャークチキンは美味しくて、忘れられない味ですからね。
横山様:
そうですね、おかげさまでオープンからBamboo Caféのジャークチキンは嘉手納基地に駐留していた兵隊たちの口コミで、最初はハワイで、最近はアメリカ本土でも兵隊が話題にしているようです。トリップアドバイザーやトラベルズーにも載るようになっているのよ。
神谷:
大人気のお店ですよね!2号店もありますよね?
横山様:
2年前に北中城村にBamboo Café2号店を開店しました。北中城村店舗でしかいただけないワンコインメニューのジャークチキン丼やジャークてびち(豚足)があります。
神谷:
メニューがいろいろあるので、オーダーする時はいつも迷います…。
横山様:
新作メニューとしてジャークチキンをサラダでさっぱりと食べられ「ジャークチキンサラダ」をこの前からメニューに追加しました。
神谷:
他では楽しめない味ですよね!
横山様:
ジャークチキンの独特なスパイシーソースは18〜20種類のスパイスとハーブから作られていて、食欲をそそりますよね。ジャークチキンプレートにサラダ、ライス、フェスティバルドーナッツがメインのメニューになっていて、他に沖縄県産豚のジャークポーク、そしてジャークサーモン、パンにサンドしたジャークチキンサンドもあります。あと先月出たばかりのパンにスパイスを塗ったBamboo Caféオリジナルハンバーガーも美味しいですよ。これもお客様がリクエストしてくれるので、美味しいメニューのヒントにして開発します。
神谷:
サムライゲート新聞についてはどうでしょうか?
横山様:
お店の中に置いているサムライゲートは、兵隊が読んでいますね。うちの広告デザイン気に入っています。お店のフライヤーもこれにしましたし。
神谷:
ありがとうございます!
たしかにお店に来るお客様を見ても、嘉手納基地で働いている兵隊はもちろん、アメリカ人、観光客、地元の方々などでインターナショナルな店内になっています!常連客も多いようで、横山様は忙しい時でも常に店内でお客様とのコミュニケーションを大切にしているようです。弊社発行新聞のサムライゲートへの広告掲載の効果でお客様も増えていると願っています。それにしてもジャークチキンの美味しさは文字では表現出来きません!沖縄に来た時は一度訪れたいお店です。

Bamboo Café

お店情報:
〒904-0004 沖縄市中央3-1-9
電話番号 098-934-5471
営業時間 [火~金]17:00~翌0:00(L.O.22:00)[土・日]15:00~翌0:00(L.O.22:00)
定休日 月曜

沖縄市中央3-1-9

Bamboo Café 北中城店
〒901-2302 沖縄県中頭郡北中城村字渡口101
電話:098-923-3295

沖縄県中頭郡北中城村字渡口101

URL:http://www.bamboocafeokinawa.com/japanese.html