私が小さい頃から夏になると
かならず食卓に出る食べ物があります。
沖縄の夏といえばゴーヤー（にがうり）ですが、
沖縄にはもう一つの主役級の野菜があります。
それはナーベーラーです。
正直、私自身大嫌いな食べ物です。
毎年食べる機会があるのですが、
何度食べてもどうしても好きになりません。
ナーベーラーは相当な水分があり、
独特の味があり、口の中でムニュムニュした食感があり、
毎回食べてはやはり嫌いだ！という感想です。
味噌汁、お浸しなど沖縄の料理でよく出されます。
日本では天然のタワシのイメージがありますが、
沖縄では野菜として認識されています。
昔は鍋洗いに使うタワシということで
沖縄の方言で「ナーベーラー」と
呼ばれたのが由来だそうです。
今では健康食の野菜として食べられており、
ネットで検索すると
健康効果が期待されている野菜のようです。
実家では今年もいろいろな野菜を栽培していますが、
特にゴーヤーとナーベーラーは毎年相当の収穫があります。
今年の夏はまだ一度も口にしていなく、
挑戦してみます！
沖縄の野菜はどれも健康にいいと
言われているものばかりなので、
好き嫌いせずにどれも食べるようにしたいと毎回思います。
今年もたくさんの収穫に感謝です！
（ナーベーラー：へちま）
海外事業部 沖縄営業所 所長 神谷 卓哉
