母の誕生日が節分の日なのですが、
しばらく妻の顔も見せていなかったので
今年は家に招待してご馳走することにしました。
自身の誕生日も近いので一緒にお祝いです。
そこで今回は寒ブリを取り寄せてブリづくしといきました。
魚介類に目がない私にとってブリは最も好きなお魚のひとつでして
ブリしゃぶにお造り、照り焼きで味わいました。
最近はあまり台所に立たなくなったようなので、
こうして自分が作った料理でもてなすのも親孝行だと思っています。
母はどちらかと言うと料理は不得手でしたが、
それでも手づくりでいろんなものを作ってくれました。
つい文句を言ってしまったこともありますが、
本当に申し訳ないことをしたものです。
自分もそれなりに歳を重ねてきましたが、
いつも会う度に老けたなあと感じます。
でも今年も元気そうで一安心しました。
小さい頃のことを思い出すと育ててくれたことに
感謝したい気持ちでいっぱいになります。
しつけには厳しいほうでしたが、
親としての愛情だったと今では思っています。
どんな時も心から応援してくれた母に
改めて感謝です。
建物総合事業本部 K・H
