「八王子市はラーメン屋の店舗数に於いては特別多いという程でもないが、飲食店の数に対するラーメン屋が占める割合が日本一なんだ」
このセリフがずっと耳に残っていた。
・・・調べてみるか！
先ず手始めに全国のラーメン事情を調べてみた。
全国のラーメン店舗数は30,599軒で、人口10万人あたり24.15軒。店舗数が最も多いのは山形県で人口10万人あたり66.43軒。2位は栃木県で45.78軒。3位以下は新潟県(42.83軒)、秋田県(39.16軒)、福島県(38.84軒)の順。
山形県は全国平均の2.8倍の店舗数で偏差値も88.2と高く、ラーメン外食費用も1位であり、ラーメン王国と言えよう。
一方、最も店舗数が少ないのは奈良県で人口10万人あたり12.39軒。これに兵庫県(13.19軒)、大阪府(13.61軒)、埼玉県(15.66軒)、神奈川県(15.71軒)と続いていて、関西が下位に多い事がネットで調べてわかった。
まぁこれは都道府県の規模の一つの見方だし、八王子のラーメン屋が市内飲食店の何％を締めていて全国１位かどうかはこの統計ではわからない。
とりあえず山形がラーメン王国な事はわかったので、今度は東京都内の市区町村規模でラーメン屋が飲食店の何％を締めていのかをそれぞれ見ていこう。
・・・ない
全国ランキング的なデータはいろいろ出てくるが、市区町村規模だと全然出てこない。（私の調べ方が下手なんだろうか？）
仕方がないので各市区町村の人口／飲食店数を調べて一覧にしてみた。
まぁまぁ面倒くさいがなんとかこんな感じで全ての市／区／町村（離島含む）を一覧にしてみた。
さて、ここからは各市区町村のラーメン屋の数を調べてみようではないか！
先程も述べた通り市区町村規模のランキング的なデータは見つける事が出来なかったので、いつもお世話になっているラーメンデータベースの得点ランキングの順位の最下位をその市区町村のラーメン屋数と定義して、％を導き出していった。
先ずは八王子市！
12％か、多いのか少ないのか・・・
続いて最近TVでライバルと云う設定と成ってる立川市！
あれ？
早速立川の方が多い・・・
・・・このような結果になりました
日本一どころか東京一ですらなかった。
因みに西多摩郡はラーメンデータベースでは一括になっていて、瑞穂／奥多摩／檜原を合算すると３０％で１位となった。
地元愛から何でも「八王子が１番だと嬉しい」と無意識に思ってしまう私は、誰に聞いたかラーメン屋率が日本一という言葉を鵜呑みにしてしまっていたようだ。
一応他の観点からも八王子のラーメン事情について見てみたが、都内の市ではダントツでラーメン屋が多い事がわかり、ちょっぴり嬉しかったりもした。
自分の好きなモノが自分の好きな土地で１番だったらこんなにうれしいことはない。
そう自然と思わせてくれる八王子に生まれ育って本当によかった。
今回は残念ながら一番ではなかったが、八王子が一番のポイントをラーメンを食べ続けながら探していきたいと思う。
いろんな意味（ラーメン含む）で素敵な環境をありがとう八王子！
建物総合事業本部 部長代理 白柳 広賢
